一锅出乱炖の【铁锅炖鱼】

主料

• 鲅鱼 (适量)
• 豆腐泡 (适量)
• 土豆 (适量)

辅料

• 喷鼻菜 (适量)
• 蒜黄 (适量)
• 年夜蒜 (适量)
• 年夜料 (适量)
• 辣椒 (适量)
• 花椒 (适量)
• 葱 (适量)
• 姜 (适量)

厨具 炒锅 分类 冬季菜谱热菜微辣烧一小时简略难度

• 鲅鱼整理清洁，往头往尾切段，用面粉撒上拌匀【原来照得整条鱼的，可来传菜谱时没有了，可能是小娃娃又给按没了】
• 下油锅炸至金黄色
• 捞出
• 年夜料和葱姜蒜洗净备用
• 喷鼻菜蒜黄洗净
• 土豆洗净滚刀切块
• 锅中放油，下年夜料和葱姜蒜辣椒
• 参加土豆
• 参加老抽
• 加料酒，白酒和盐
• 加水至锅的七分满
• 年夜火烧开后放进鱼，加糖，中火开端炖
• 炖到水剩一半时参加豆腐泡接着再炖二十分钟，加鸡精
• 蒜黄和喷鼻菜切段
• 撒上蒜黄和喷鼻菜出锅
• 摆上馒头开吃