茄子啤酒炖鲅鱼

主料

• 鲅鱼 (半条)
• 茄子 (少许)

辅料

厨具 无 分类 微辣炖半小时简略难度

• 鲅鱼切斜段，用料酒、胡椒粉、盐腌制进味。
• 预备葱姜蒜红椒。
• 茄子切滚刀块备用。
• 鱼沾面粉备用。
• 热锅进锅，煎熟鱼段。
• 葱姜蒜红椒炝锅。
• 参加茄块煸炒。
• 参加啤酒炖调料开炖。
• 收汁后参加蒜片红椒装点出锅。

小窍门：

1、假如茄块与鱼块进油锅炸下再做味道加倍2、参加少许五花肉煸炒再炖更喷鼻