酸菜鱼暖锅

主料

• 酸菜 (200g)
• 鲅鱼 (1条)

辅料

厨具 炒锅 分类 麻辣煮半小时高等难度

• 将鲅鱼清算内脏。
• 将主刺剥离。
• 将肉切块。
• 将酸菜切丝，用水冲刷2遍，挤出水分备用。
• 锅里放进底油，放进麻椒、年夜料、小红辣椒，煸喷鼻。
• 放进酸菜炒喷鼻
• 放进适量水。
• 放进喷鼻辣暖锅汤头。
• 放进鱼块。
• 放进盐。
• 放进味精，转进暖锅中，放在酒精炉上，酸菜是越炖越好吃的。