鲅鱼锅贴

主料

• 鲅鱼 (适量)
• 猪肉馅 (适量)
• 韭菜 (适量)
• 面粉 (适量)

辅料

• 葱末 (适量)
• 姜末 (适量)

厨具 电饼铛 分类 便宜食材小吃主食鱼喷鼻煎一小时高等难度

• 新颖的年夜鲅鱼清算清洁后，取其尾部，然后沿着鱼骨将其分成2片
• 往骨后再将鱼皮往除
• 将往骨往皮的鲅鱼肉剁成鱼肉泥
• 将鱼肉泥、猪肉馅放进盆中
• 然后参加葱末、姜末、胡椒粉、少量的味达美酱油、白糖、鸡精、食盐和适量的水拌匀，水可以依据馅的稠度适量的添加
• 搅拌平均后，将韭菜洗清洁后切碎放进馅中搅拌，拌匀就可
• 将醒好的面团分成小剂子，然后擀成长条行
• 放进馅包上就好了
• 电饼铛预热，然后放进少量的玉米油，油热后将包好的锅贴放进，先煎一会，然后用面兑水调成面汤倒进电饼铛里盖盖子
• 汤汁收干，锅贴也就熟了，装盘即可
• 金灿灿的鲅鱼锅贴就做好了，这是我第一次测验考试鱼肉馅的锅贴，火烧眉毛的尝一口，味道真鲜啊！