【菜谱换礼】——茄汁鳕鱼豆腐

主料

• 鳕鱼 (适量)
• 罐装番茄 (半罐)
• 豆腐 (1盒)
• 针菇 (适量)
• 鲍菇 (1个)

辅料

• 无

厨具 炒锅 分类 热菜酸甜炖廿分钟简略难度

• 预备好食材。
• 干锅煎喷鼻菌菇类。
• 参加鱼肉翻炒后，倒进罐装番茄。
• 放进豆腐，加高汤适量，炖煮10分钟。
• 调味，盛盘。调进少许罗勒。
• 红灿灿的，分得清阿谁是鱼肉阿谁是豆腐么？

小窍门：

1.鳕鱼轻易出油，所以最初不要加油了。2.鱼肉进锅后，先煮一会儿定型了再翻炒。