【DIY新奥尔良烤肉披萨】新奥尔良鳕鱼芝士披萨

主料

• 面粉 (100克)
• 鳕鱼 (200克)

辅料

• 番茄 (2个)
• 洋葱 (100克)
• 红椒 (删除)
• 黄椒 (50g)
• 绿椒 (删除)

厨具 电烤箱 分类 烘焙蒜喷鼻烘焙半小时简略难度

• 番茄往皮切成块，放进搅拌机搅打成酱。
• 番茄往皮切成块，放进搅拌机搅打成酱。
• 感谢cook100供给的新奥尔良烤肉粉和披萨草。
• 。番茄往皮切成块，放进搅拌机搅打成酱。
• 锅中放进黄油，小火使黄油熔化。
• 参加洋葱碎持续翻炒。炒出喷鼻味。
• 放进番茄酱 持续翻炒。
• 参加盐 黑胡椒少许糖不断搅拌至粘稠即可。
• 冷却备用。
• 鳕鱼解冻，用吸油纸吸干水分。
• 把鳕鱼往骨切成块。
• 参加奥尔良烤肉粉和适量的淀粉搅拌平均，腌制 20分钟。
• 煎锅参加油，下进腌制好的鳕鱼块，稍煎即可。
• 芝士切成小丁备用。
• 彩椒洗净，分辨切成小丁。
• 将面粉、盐和糖混杂后放进面包机中，参加酵母水，启动揉面功效，参加黄油持续揉到面团滑腻。 盖上保鲜膜饧置2小时。
• 将发酵好的面团掏出用擀面杖擀成圆形。
• 将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放进烤盘中。
• 在面皮上用叉子扎一些小孔。
• 涂一层方才做好的披萨酱。
• 再撒上三分之一马苏里拉奶酪，和适量的披萨草。
• 撒上一半彩椒丁。
• 平均的码上煎兰交的鳕鱼块。
• 再撒上三分之一的奶酪和剩下的彩椒丁和适量的披萨草。
• 烤箱烤温为200度，15分钟，掏出再把剩下的奶酪全体撒上，再刷一遍蛋液，再烤6-7分钟让披萨概况上色，马苏里拉奶酪熔化即可。

小窍门：

鳕鱼要吸干水分，以免煎至烫伤。