蒸鱼

主料

• 鲈鱼 (适量)

辅料

• 喷鼻葱 (适量)

厨具 无 分类 原味蒸十分钟通俗难度

• 原料，一半姜葱切细丝泡水备用（装潢用）。
• 鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，喷鼻葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。
• 腌渍的葱姜展下面。
• 鱼站立起来，身上撒点喷鼻葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒失落蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒持续蒸三分钟。
• 不要揭开锅盖，焖五分钟。
• 不要揭开锅盖，焖五分钟。
• 鱼掏出来，葱姜扔失落，汤汁浇在鱼身上，若是在家吃不换盘子也成，我换盘子的时辰，没有效用具，直接倾斜盘子，鱼本身滑进另一个盘子。
• 最后装潢一下，嘴里塞个圣女果，身上撒上泡水的葱姜，如果红辣椒更都雅，我没买。

小窍门：

1，鲈鱼肉质细嫩，一斤的鲈鱼切了花刀，七分钟正好，***分钟就老了。一斤的误差范畴在二两。2，米酒在里面，吃起来无比的鲜美。可以尝尝！猪油的感化也不成小视，很喷鼻，没有的话可以放一片五花肉展在鱼背上。3，这个鱼，万万不要自作主意放良多蒸鱼豉油，实在不放都可以，我为了制品雅观，所以放了一点转变一下太白的色彩。