咸蛋蒸黄鱼

主料

• 黄鱼 (400g)
• 咸鸡蛋 (2个)

辅料

• 油 (20ml)
• 小葱 (适量)
• 生姜 (适量)
• 料酒 (15ml)
• 蒸鱼豉油 (15ml)

厨具 蒸锅 分类 常见菜式热菜咸鲜蒸十分钟简略难度

• 预备食材
• 预备葱姜和咸鸡蛋
• 盆底先参加一半的葱姜
• 再把洗净的黄鱼参加鱼身上再参加一半的葱姜倒进料酒
• 把2个咸鸡蛋加上静置15分钟
• 蒸锅水开后把鱼盆参加蒸8分钟后熄火等2分钟出锅
• 掏出撒上葱花沿盆边参加蒸鱼豉油
• 勺子倒进油烧至沸腾
• 淋上即可
• 上桌

小窍门：

1.蒸鱼要开水上锅能坚持鱼肉的鲜嫩2。淋上热油能晋升菜肴的风味。