洋葱烧带鱼

主料

• 带鱼 (一条)
• 蒜子 (两瓣)
• 生姜 (三片)
• 喷鼻葱 (一根)
• 洋葱 (一个)
• 面粉 (适量)

辅料

• 盐 (一茶匙)
• 油 (3汤匙)
• 酱油 (一汤匙)
• 米酒 (几滴)
• 生粉 (一茶匙)

厨具 不粘锅 分类 荤菜常见菜式热菜咸鲜烧数小时简略难度

• 备好食材。
• 带鱼清算清洁内脏，把带鱼概况上银色的工具刮清洁，并切成段。放容器里，加进适量盐和米酒腌制半小时到一小时摆布。
• 带鱼腌制好后平均撒上适量面粉。
• 热锅下适量油，把带鱼正归正粘上适量面粉，放不粘锅里小火煎。
• 一面煎至微黄色后反另一面煎。
• 洋葱切成小块，生姜切丝，年夜蒜切碎备用。
• 带鱼煎好后推一边，把洋葱加进炒喷鼻。
• 洋葱炒至有些软时加进年夜半碗水焖。
• 水煮至剩约三分之一摆布时把拌匀的生粉芡倒进（生粉芡：生粉，酱油和净水拌匀）。
• 最后年夜火收汁便可。

小窍门：

1.带鱼煮之前要腌制半小时到一小时进味。2.煎带鱼要用小火煎，以免煎焦。