很荣幸能进入苏泊尔半决赛，一道健康营养的年年有余年夜菜，满满的幸福，新年的美好祝福。主料
- 边鱼1条
- 花生油5毫升
- 芝麻油1毫升
- 蒸鱼豉油3毫升
- 盐3克
- 料酒2毫升
- 生姜15克
- 香葱30克
- 香菜10克
年年有余#苏泊尔半决赛#的做法
1.
准备食材：边鱼、香菜、葱、生姜等；
2.
边鱼洗净，从肚切块，去内脏；
3.
肚内摸上盐、酱油、塞入葱白、生姜丝、香菜根。再淋上油、酱油、盐、料酒、芝麻油、腌制10分钟；
4.
清水放入蒸架，煮沸；
5.
放入腌制好的鱼，蒸8分钟；PS：为了好看营养，可以撒一点胡萝丝、葱白蒸。
6.
蒸好后，焖3分钟；
7.
撒上葱、香菜即可。
烹饪技巧
1.洗净的鱼要腌制10-15分钟；
2.水煮沸之后再放鱼；
3.鱼蒸8分钟，焖3分钟；
4.时间不宜过长，鱼会老。
