- 虾仁200克
- 角瓜200克
- 蒜蓉10克
- 盐1匙
- 味精0.2匙
- 淀粉1勺
- 香油0.2匙
- 料酒0.2匙
脆瓜虾仁的做法
1.
准备原材料虾仁和角瓜
2.
鲜虾先去头和皮再剥去虾线洗净沥干水份放入淀粉、料酒、盐腌制20分钟入味
3.
锅中烧开水将腌制入味的虾仁在水中滑一下
4.
虾仁滑好后是不是特别滴诱人呢
5.
角瓜去皮切片
6.
锅中烧开水放入角瓜焯一下立即放入冷水中过凉
7.
角瓜沥干水份备用
8.
锅中倒入底油加热放入蒜末爆香
9.
放入角瓜大火快速翻炒
10.
在放入虾仁放入盐和味精调味
11.
最后滴入少许香油撒上蒜蓉提味即可出锅享用
12.
鲜美爽口的脆瓜虾仁盛入盘中
13.
虾仁好吃到停不下来吃了这个还想下一个
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角瓜特别喜虾仁的鲜美使角瓜身价倍增
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再来一盘可口的草莓和咖啡幸福的没谁了
烹饪技巧
虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
