- 梭子蟹3只
- 黄瓜1根
- 茭白250克
- 色拉油适量
- 麻辣香锅底料1包
- 酱油2茶匙
时蔬干锅蟹的做法
1.
备好所用食材。
2.
锅里加油，将茭白改刀下锅。
3.
炒至茭白出味后将黄瓜去皮改刀下锅。
4.
加适量的细盐调个味，再加入少许的清水，炒好后转至在小锅仔里。
5.
炒锅里加少许油，将梭子蟹改刀，切片向下煎至梭子蟹壳微黄。
6.
加入干锅鲜辣包调味。
7.
再加入少许的酱油及清水兑一下。
8.
将焖熟的蟹转至在小锅仔里，开火再次煮开即可。
9.
这样子一份时蔬干锅蟹就完成了。
烹饪技巧
梭子蟹切面向下煎制，这样子能更好的锁住蟹的鲜美味。
