- 梭子蟹3只
- 五花肉少许
- 青蒜适量
- 菜籽油适量
- 酱油2茶匙
- 细盐半小匙
烧梭子蟹的做法
1.
备好所用食材。
2.
锅里加入菜籽油及五花肉煸炒出油。
3.
将青蒜下锅，小火煸至出味。
4.
将梭子蟹洗切好备用。
5.
将蟹切面向下摆放在锅里微微煎制一下。
6.
微煎制一下后，再国入酱油及清水。
7.
再加入细盐调个味，焖至食材熟透即可。
8.
这样子一份烧梭子蟹就完成了。
烹饪技巧
梭子蟹切面向下煎制，这样子就可以更好的锁住蟹的鲜味。
