- 大闸蟹2只
- 面粉1份
- 盐半茶匙
咸面烤闸蟹的做法
1.
备好所用食材。
2.
将闸蟹入盐水里多次刷洗。
3.
备面粉及盐，用少许的清水拌至面糊稠。
4.
如图状就可以，盐的用量不用太多，二只闸蟹，半茶匙细盐就够了。
5.
将刷洗好的蟹入盐面糊里。
6.
均匀裹上盐面糊再用干粉拍紧实。
7.
再入烤箱220度烤制25分钟。
8.
烤好后不着急出烤箱，用余温将闸蟹焖的更加的熟透一点。
9.
再放凉后刷破刷去表面少许的余面即可。
烹饪技巧
烤制的时间也取决于裹蟹的面团有多厚，厚的就加长时间，薄的就缩短时间。
