- 多春鱼600克
- 油1汤匙
- 盐3克
- 葱姜蒜适量
- 面粉适量
- 料酒适量
- 海鲜酱油少量
香煎多子鱼#苏泊尔第三季晋级赛#的做法
1.
冷水清洗多子鱼
2.
去腮去内脏，反复清洗干净
3.
加入盐、料酒、葱姜蒜碎、海鲜酱油腌制1小时左右
4.
取大盆，加入少量面粉兑水成面糊
5.
煎烤锅中火加热，刷底油，放入沾裹面糊的多子鱼
6.
中火慢煎
7.
一面煎好翻煎另一面
8.
出锅。
烹饪技巧
1、腌制时间越长月入味。
2、煎鱼时注意一面定型后再翻煎另一面。
