- 黄花鱼1000克
- 面粉100克
- 鸡蛋1个
- 五香粉半茶勺
- 食盐2茶勺
- 植物油400克
- 葱一颗
- 姜片五一八片
- 料酒三勺
- 生抽少许
炸黄花鱼的做法
1.
鱼去内脏，洗净控水。把以上所有调料放一些调成糊状。把小鱼放里面拌均，让每条鱼都粘上面糊，淹制20分钟。
2.
油温加热，用筷子试一下冒泡，油温正好。
3.
炸制焦黄就可出锅。
烹饪技巧
肉嫩，香酥，不错不错。
