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家常菜:家常熬黄花鱼

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-10-18 12:04:13    来源:海鲜美食天下    作者:海鲜批发    浏览次数:297
导读

家常熬黄花鱼美食菜谱的材料主料黄鱼400克辅料猪肉50克调料食盐3克,酱油25克,姜1克,蒜2克,香菜15克,大葱3克,猪油75克家常熬黄花鱼鲁菜做法: 1、将鱼剖腹,挖去内脏洗净,剞成柳叶花刀。2、

家常熬黄花鱼美食菜谱的材料:

主料:黄鱼400克

辅料:猪肉50克

调料:食盐3克,酱油25克,姜1克,蒜2克,香菜15克,大葱3克,猪油75克
 
家常熬黄花鱼鲁菜做法:

1、将鱼剖腹,挖去内脏洗净,剞成柳叶花刀。

2、香菜切成3厘米长的段,葱、姜切细丝,蒜切片。

3、炒勺内放入猪油,在中火上烧至八成热,将鱼下入油内,正反两面煎好后拨至勺边。

4、再将葱丝、姜丝、蒜片、肉丝倒入勺内,煸好后即加入肉清汤(400克)、精盐、酱油、把鱼推入汤内煮沸,撇去浮沫。

5、再移至微火上熬6分钟,将鱼捞出,盛入汤盘内。

6、勺内的汤汁加上香菜,烧浇在鱼上即成。

家常熬黄花鱼鲁菜菜谱的特色:此菜汤鲜味美,鱼肉香嫩,制法简便,为广大群众所欢迎。

 

 
(文/海鲜批发)
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