- 黄花鱼 1条
- 色拉油 适量
- 姜片 3片
- 蒸鱼豉油 4勺
- 葱 3棵
- 盐 少许
- 料酒 2勺
清蒸黄花鱼的做法
1.
黄花鱼处理干净,沥干水分背上开花刀放入盆里,加点料酒、2面都抹点盐腌制半小时
2.
把腌过的鱼放入盘里加点姜片、葱段
3.
锅中水煮开后放入黄花鱼
4.
大火蒸10分钟
5.
把蒸出的汤水倒掉,姜片葱段拿掉
6.
加入蒸鱼豉油
7.
加入适量葱段
8.
小锅中加热适量油
9.
把热油淋在葱段上
10.
上桌即可
烹饪技巧
蒸鱼的时候记得等水烧开后再放入鱼盆