- 黄花鱼10条
- 油适量
- 盐0.5茶匙
- 料酒2茶匙
- 胡椒粉少许
- 豆油适量
- 鸡蛋1只
- 花椒面少许
香煎黄花鱼的做法
1.
黄花鱼解冻
2.
黄花鱼去头加料酒、胡椒粉、盐腌30分钟
3.
鸡蛋打散
4.
黄花鱼充分沾上蛋液
5.
大勺放少许油加热7成热把鱼排列下锅
6.
煎至两面金黄
7.
外焦里嫩的黄花鱼就可以吃了
烹饪技巧
用鸡蛋液煎的黄花鱼不沾锅的，还特别香。
