难度：初级
时间：10-30分钟
主料：鳕鱼250g，面粉适量，鸡蛋1个
辅料：盐1勺半，黑胡椒适量
花菜鱼丁沙拉的做法步骤
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1.黑鱼处理后去骨，取肉，鱼肉约200克 | |
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2.把鱼肉切大小相匀的小块 | |
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3.挤入适量柠檬汁 | |
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4.加入知量蒸鱼豉油、盐、玉米淀粉抓匀后腌制数分钟 | |
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5.西兰花摘小朵用盐水泡一泡后洗净 | |
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6.把沙拉酱加入番茄酱拌匀 | |
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7.西兰花用开水焯熟 | |
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8.锅热后入油，烧热至锅底冒小花状态，加入鱼丁炸制 | |
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9.炸至金黄捞起来 | |
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10.和西兰花装盘上 | |
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11.加入调好的沙拉酱 | |
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12.成品 |
小贴士
1、焯西兰花时滴点素油，色泽鲜亮；
2、也可以直接用沙拉酱，酱的口味按个人喜欢吧；
3、腌制时没有柠檬汁可以用料酒和生抽。
