难度：初级
时间：10-30分钟
主料：菠萝半个，虾半斤，甜椒1个，青豆2两
辅料：咖喱半调羹，淀粉3调羹，鸡蛋半个
咖喱菠萝虾的做法步骤
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1. 来自豆果优食汇购买的海虾 | |
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2. 使用半个鸡蛋就够了，我挑了个小鸡蛋，就用了一个。加上三调羹的淀粉，混合虾仁上浆 | |
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3. 所有材料该的切，该洗的洗，备用 | |
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4. 清水焯熟青豆，滤水备用 | |
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5. 热锅，热油，油量稍多些 | |
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6. 虾仁炸熟，一般虾仁卷起来，颜色变红即可，不要过老。 | |
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7. 控油 | |
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8. 菠萝和甜椒顺手滑一下油锅 | |
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9. 全部滤油备用，准备咖喱粉，这个量各人随意，浓淡自理，我用的半调羹。 | |
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10. 锅底留了点油，把虾仁入锅。 | |
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11. 入其它食材。 | |
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12. 咖喱粉上场。 | |
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13. 加盐，加生抽调色调味，翻炒入味。咖喱的香味炒出来，好香。 | |
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14. 装盘。香酥虾仁皮，嫩滑虾仁肉，酸酸甜甜的菠萝解腻又解馋。 | |
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15. 咖喱菠萝虾。 |
