孜然秋刀鱼

主料

• 秋刀鱼 (4条)

辅料

• 油 (适量)
• 盐 (适量)
• 酸桔 (3个)
• 黑胡椒粉 (少许)
• 孜然粉 (适量)

厨具 电饼铛 分类 常见菜式海鲜热菜孜然煎十分钟简略难度

• 秋刀鱼往除内脏洗净，双方各轻轻划两刀；
• 然后抹上适量盐，挤上半个酸桔的汁腌制半个小时；
• 煎烤之前用厨房纸擦干鱼的水分；
• 电饼铛高低盘预热后，刷上一层薄油，摆进秋刀鱼；选择“烤鱼/烤虾”键加热开端盖上上盘；
• 加热至一半时，将鱼背面，先洒上少许黑胡椒粉，再多洒一些孜然粉，盖上至加热停止；
• 然后用余热重复把鱼煎一会儿，并洒上少量孜然粉就可以了。

小窍门：

先擦干水分再煎鱼皮不会破。这里的烤秋刀鱼都配上两个酸桔，挤上点汁特殊好吃~当地特产，菜市场里就和蔬菜一路卖，大要是这里的人吃鱼都配上它。做饮料也特殊好喝，特殊是炎天的凉饮。