毛豆子烧鳊鱼

主料

• 鳊鱼 (1条)
• 毛豆子 (100克)

辅料

• 油 (适量)
• 盐 (适量)
• 糖 (适量)
• 料酒 (适量)
• 老抽 (适量)
• 先抽 (适量)
• 醋 (适量)
• 胡椒粉 (适量)
• 姜 (适量)
• 葱 (适量)
• 蒜 (适量)

厨具 炒锅 分类 荤菜常见菜式家常菜热菜咸鲜烧半小时通俗难度

• 预备好食材.
• 鳊鱼收拾清洁，在鱼双方各划几刀，撒些盐腌制10分钟.
• 毛豆子放进油锅煸炒至转色，盛出.
• 把鳊鱼擦干腌汁，放进油锅，
• 两面煎成金黄色。
• 放进毛豆子，加半杯净水，放进料酒，
• 加糖，先抽，老抽，喷鼻醋，姜，蒜，胡椒粉，
• 中火煮至汁稠，
• 撒些葱花即可.

小窍门：

1.鳊鱼肚里的黑膜要往失落。2.爱好辣的，放些辣椒不错。