清蒸海上鲜

主料

• 黄花鱼 (1条)

辅料

• 葱姜 (适量)

厨具 蒸锅 分类 热菜平淡蒸十分钟简略难度

• 预备好鱼和葱姜。
• 将黄花鱼往膛、往腮 往鳞洗净。
• 将一部门葱姜切片。另一部切成丝备用。
• 在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制进味。把葱姜片放进鱼身和膛里腌制10分钟。
• 蒸锅放进水烧开。放进鱼，年夜火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。
• 炒锅放油烧热参加花椒炸喷鼻。
• 把鱼掏出倒失落汤汁，往失落姜片和葱丝。从头在鱼身上码上葱姜丝。后把热油泼在鱼上。
• 浇上适量的李锦记蒸鱼豉油即可。

小窍门：

鱼要先用新颖的黄花鱼，蒸鱼的时光要把握好。选用正宗的蒸鱼豉油。