三文鱼意式炒面

主料

• 三文鱼 (300克)
• 意式面条 (3人份)

辅料

• 金不换(九层塔) (15片)
• 年夜蒜头 (5粒)
• 番茄干 (10片)

厨具 不粘锅 分类 主食蒜喷鼻炒十分钟简略难度

• 原料图. 金不换有良多种, 中国的叫法也良多,尽量选择途中的这种:叶片四周没有锯齿的. 这种特殊的清爽
• 金不换,番茄干切碎,年夜蒜切成薄片
• 三文鱼切成2厘米方块(我这里用的是冰冻的三文鱼块, 假如有新颖的鱼块味道更喷鼻)
• 锅中放进适量橄榄油,放进年夜蒜片炒喷鼻, 之后参加番茄干粒和切好的一半的金不换叶碎.多翻炒几下让喷鼻味出来.
• 参加切好的三文鱼粒,煎炒至略成金黄,鱼里面的油出来时, 参加已经煮好沥过水的面条
• 翻炒混杂平均, 参加现磨黑胡椒粉和盐. 爱好黑胡椒粒的可多放些.

小窍门：

任何一种意年夜利面条都可以用同样的资料来做. 煮意年夜利面条时可加适量粗盐,面条煮出来更爽口, 由于之后还要拌炒,所以不要煮得太软,可是必定要煮熟. 假如煮面条时已经参加粗盐,之后的细盐需酌量放. 意年夜利面条要等水开了放进煮. 爱好吃整块鱼肉的可以将鱼肉煎炒出油汁后盛出待面条拌匀炒好后再参加.剩下的另一半金不换叶碎出锅前参加