喷鼻煎鲅鱼

主料

• 鲅鱼 (2条)

辅料

• 葱 (5克)
• 姜 (3克)
• 蒜 (5克)
• 料酒 (3克)
• 生抽 (10克)
• 白糖 (5克)
• 白醋 (2克)
• 盐 (2克)
• 胡椒粉 (1克)

厨具 平底锅 分类 海鲜热菜咸鲜煎半小时简略难度

• 小鲅鱼两条、往头、往腮、往内脏清洗清洁
• 鱼从中心离开往刺、分成两片
• 用葱、姜、蒜、胡椒粉、白醋、白糖、盐、生抽、料酒腌30分钟
• 腌好的鱼肉裹上一层薄薄的面粉
• 锅里放进油、小火慢慢煎
• 煎至两面金黄
• 掏出、用刀切成小段、装盘、可以撒点孜然和辣椒面或者此外调料、依据本身爱好的口胃来。