喷鼻酥鲅鱼

主料

• 鲅鱼 (2条)

辅料

• 面粉 (15克)
• 花生油 (100克)

厨具 不粘锅、平底锅、炒锅 分类 荤菜常见菜式贫血健康食谱进步免疫力清肺止咳热菜五喷鼻炸一小时通俗难度

• 把鱼往内脏清算清洁，对剖开，剔往所有刺。
• 放料酒、半勺盐、姜丝和胡椒粉搓匀，放冰箱冷躲4小时。
• 面粉加水、半勺盐、胡椒粉拌匀，成稀糊糊状。
• 锅内加油，烧8成热。
• 腌好的把鱼剔往姜丝，放面糊平均挂糊。
• 放进热油中煎炸。留意油必定要热。
• 两面煎炸至金黄。
• 出锅控油，切开趁热吃。