- 年夜海虾 (3只)
- 蛤蜊 (5只)
- 草菇 (5朵)
- 姜 (8片)
- 喷鼻茅 (适量)
- 喷鼻叶 (适量)
- 辣椒 (适量)
- 青柠檬 (适量)
- 冬阴功酱 (适量)
- 鱼露 (适量)
- 椰浆 (适量)
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预备原资料。海虾也可以用基围虾取代，数目以你的食量为准。青柠檬家里没有，我就用用柠檬汁取代，姜也用通俗生姜取代了，椰浆就不要用椰汁取代了，椰浆更喷鼻，无甜味，椰汁甜味重，小我不爱好咸甜交错的口胃，就异常保持的买了罐椰浆。椰浆用量倒未几，不外良多甜品都离不开它，我就不担忧用不完这一年夜罐了。 - 洗净海虾，蛤蜊，草菇。草菇须要用热水焯一遍。待用。
- 加800ml到1L水，烧开。水开后，把姜，喷鼻茅，喷鼻叶，辣椒丢进煲中，按花卉茶炖煮。PS：没锅的伴侣记记时光：约5分钟。
- 摄生煲提醒炖煮完成后，参加焯好的草菇，
- 参加冬阴功酱，青柠檬。
- 参加椰浆3勺，鱼露少许。 青柠檬挤汁就可以了，假如想丢进煲里煮，必定要往皮，否则汤会异常苦！曾经把鲜美三文鱼汤做成苦鱼汤的我是必定要提示大师的。假如是直接用柠檬汁的就不消担忧了，爱酸口胃的可以多放点。鱼露是有咸味的，放了鱼露就不消再加盐了。
- 接下来这步异常主要，必定要细心看了。再次按下花卉茶模式炖煮，在约摸3分钟摆布，倒进海虾和蛤蜊。煮到摄生煲提醒完成，就年夜功乐成了。
小窍门：
海虾和蛤蜊要坚持美味必定不克不及煮太久，假如看到蛤蜊全体启齿了，武断提壶断电。否则大师嚼着劲道的海虾，心里可是恨不得把我生坑了吧。哇，超等赞啊有木有！！口水都要留下来了有木有！！有种顿时就要往买年夜海虾的激动啊有木有！！
