丝瓜烩蛤蜊

主料

• 丝瓜 (1条)
• 蛤蜊 (400克)

辅料

• 红椒 (1个)

厨具 炒锅 分类 秋季菜谱热菜咸甜烩廿分钟通俗难度

• 蛤蜊洗净加盖面的盐水浸泡。
• 红椒往籽切片，姜切斜片。
• 丝瓜往皮切粗条。
• 热油锅下姜片煸喷鼻。
• 倒进丝瓜翻炒。
• 倒进蛤蜊，丝瓜盖面上，加适量温水烧开。
• 待蛤蜊全体煮至张口时，用食盐、生抽调味，加红椒翻炒至断生即可。