蒜茸粉丝蒸扇贝

主料

• 扇贝 (6个)
• 龙口粉丝 (适量)

辅料

• 葱 (适量)
• 蒜 (适量)
• 蒸鱼豉油 (适量)
• 料酒 (适量)
• 色拉油 (适量)
• 盐 (适量)
• 鸡精 (适量)

厨具 无 分类 咸鲜蒸半小时未知难度

• 扇贝6只
• 粉丝用热水泡软备用
• 打开贝壳，往失落沙包冲刷清洁，壳双面刷清洁，留深的一边
• 肉用料酒往腥
• 葱花，辣椒丝，蒜茸
• 泡好的粉丝适量放于壳内
• 再放进扇贝肉
• 依次放好装盘
• 锅内烧适量色拉油放蒜茸小火煸
• 加盐，豉油，鸡精炒匀出锅
• 依次浇在扇贝上
• 蒸锅蒸10分钟掏出，放葱花辣椒丝
• 锅内再烧少量色拉油，淋上即可上桌