2013-09-18 18:41 2602海鱼

主料 带鱼 鸡蛋一枚辅料 酱油 老抽 高度白酒 花椒 葱 姜 蒜 八角1. 处理好的带鱼放到保鲜盒内，倒入适量高度白酒浸泡（高度白酒可以有效的去腥，而且用高度白…

2013-09-12 12:42 1091海鱼

主料：海鳗、潮州咸菜、红葱头、姜、芹菜、盐、黄酒、生粉、白胡椒粉、白糖、生抽、香油做法：1. 海鳗洗干净，用厨房纸擦干水份，切成块状，咸菜洗净切粗条；…

2013-09-12 12:41 987海鱼

原料：肉末、马鲛鱼干、姜、葱、盐、糖、生抽、生粉、食用油做法：1. 咸鱼洗浸泡后切细丁，姜切碎，葱切丝；2. 用一半的姜碎与凉白开调成姜水；3. 取一稍大的…

2013-09-12 12:41 925海鱼

材料：鲅鱼2条调料：辣豆豉20克，麻椒10克，葱1段，蒜4瓣，姜3片，盐3克，生抽15克，料酒15克，糖5克做法：1.冷冻的鲅鱼先解冻至稍微有些软，不要等完全解冻…

2013-09-12 12:39 992海鱼

主料：中型剥皮鱼、蒜头、香菜做法：1. 剥皮鱼洗净沥干水份，两边均匀的抹上少许盐，腌制30分钟-1小时；2. 蒜头切末，香菜切段；3. 烧热炒锅，倒入少许食用油…

2013-09-09 11:56 259海鱼

主料：鳙鱼1个头辅料：尖椒5个、红尖椒1个调料：食盐3克、姜5片、蒜5瓣、料酒3克、淀粉1把、老干妈1大勺、小葱2根、植物油10克、蒸鱼豉油3克 胡椒粉少许…

2013-09-09 11:55 258海鱼

食材明细:鱼丸适量 莴笋适量 盐适量 油适量 生抽适量 味精适量做法：1. 备鱼丸片和莴笋片。2. 热锅热油下入莴笋片加盐炒匀。3. 将莴笋炒至八成熟时倒进鱼丸片…

2013-09-06 23:35 1045海鱼

2013-09-06 23:34 1033海鱼

2013-09-06 23:34 1172海鱼

2013-09-04 19:01 1135海鱼

主料：黄花鱼500 克，海带50 克，豆油75 克，酱油、黄酱、料酒、高汤、香 油、醋、细盐、葱、姜、蒜各适量。做法：1.将海带泡软，捞出切丝持用。2.将鱼去鳞，…

2013-09-04 19:00 884海鱼

主料:带鱼 300克辅料:芝麻 20克调料:姜 5克 大葱 5克 盐 4克 味精 2克 胡椒 2克 白砂糖 5克 料酒 10克 辣椒油 15克 植物油 25克 各适量做法：1. 带鱼治净，斩…

2013-09-04 18:55 808海鱼

所谓三鲜者，丝瓜、鸡腿菇、云耳也，与鲮鱼之味融合后更能衬出它的鲜甜，使这道菜清而不淡、鲜而不俗。材料：鲮鱼一条、丝瓜、鸡腿菇、水发云耳，葱花、腊肉…

2013-09-04 18:53 916海鱼

1、先准备材料：超市里买的现成的鳕鱼片，切成一口大的块儿，也可以用切成段儿的鳕鱼段儿。白萝卜一块，去皮，切成小薄片。小葱2枝，香菜几根，都切段儿。蒜…

2013-09-01 07:46 765海鱼

主料：新鲜的加吉鱼,三文鱼,金枪鱼,北极贝,裙带菜,白萝卜,切成均匀的细丝,调味品:绿芥末,日本酱油制作:1.把萝卜丝码在盘子底下，把裙带菜码一些在萝卜丝上。2…

2013-09-01 07:41 193海鱼

主料：河鳗350克辅料：松子（炒）50克调料：姜5克 大蒜（白皮）5克 盐3克 味精1克 辣椒(红、尖、干)10克 花椒5克烹饪方法：1. 鳗鱼宰杀后，去骨洗净，奇十字…

2013-09-01 07:39 764海鱼

主料：带鱼辅料：料酒 红椒 葱 姜 蒜 八角调料：生抽 白糖 味精 水 淀粉烹饪方法：1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟；2、把鱼段放通风处把表皮晾干…

2013-09-01 07:38 399海鱼

烹饪方法：1. 甜晒鲅鱼，取适量，切小段，洗净。2. 平底锅，烧到大热，入适量食用油，改中火。3. 将鲅鱼段排入，煎到四面金黄，出锅即可。小贴士：* 如果觉得…

2013-09-01 07:34 261海鱼

原料：新鲜鲈鱼一条　辅料：姜丝适量，料酒2汤匙，油3汤匙，李锦记蒸鱼豉油3汤匙，葱丝和红椒各适量做法：1. 鲈鱼去鳞，去鳍，去腮后，将鱼头切下，从鱼身的…

2013-09-01 07:32 262海鱼

原料：带鱼配料：盐、白胡椒粉、青柠檬汁、蒸鱼豉油、白糖、米醋、料酒、白酒、番茄酱、干辣椒准备：1. 带鱼洗净后加入盐、白胡椒粉、青柠檬汁，腌制半小时2.…

2013-09-01 07:30 215海鱼

用料：鲜鲅鱼一条，两斤左右，斜刀切成厚约一厘米的薄片；葱段，姜片，蒜瓣拍散，豆瓣酱，生抽，老抽，啤酒，盐，香葱或香菜。做法：1、 锅中放比平常做菜稍…

2013-09-01 07:29 205海鱼

主料：带鱼800克调料：姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉（豌豆）10克，盐5克，植物油50克特色：鱼段金黄，酥脆鲜香。做法：1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后…

2013-09-01 07:14 219海鱼

主料：河鲈鱼650克辅料：葱 香葱 枸杞 蒜苔 蒸鱼豉油 盐 料酒 油清蒸开屏鲈鱼的做法步骤1. 鲈鱼清洗干净后，延鱼腹剖开，在鱼身上抹上盐和料酒腌制一会。2. …

2013-09-01 07:11 823海鱼

主料:小黄花鱼2斤辅料:葱 姜 蒜 盐 鸡精 生抽 白糖 白酒 陈醋 八角 花椒粉干辣椒 老抽少许五香酥鱼的做法步骤1. 鱼洗净去头尾内脏，加少许盐，白酒腌制后控干…

2013-09-01 07:11 228海鱼

主料：鲳鱼辅料：葱姜 大蒜 面酱 油 白酒 韭菜 盐酱焖鲳鱼的做法步骤1. 鲳鱼清洗干净后，豁开鱼腮将鱼的内脏取出扔掉，再用水清洗下2. 在鱼身的两面，打上花…

2013-08-31 22:58 202海鱼

主料:秋刀鱼650克辅料:红椒1/2个 黄椒1/2个 柿子椒1/2个调料:食盐8克 黑胡椒粉2克 椒盐2克 孜然粉2克 橄榄油10克时蔬烤秋刀鱼的做法1.准备材料：秋刀鱼650克…

2013-08-31 22:56 248海鱼

主料：三文鱼350克调料：食盐40克 茴香30克 粗砂糖45克 黑胡椒15克 威士忌2汤匙腌渍三文鱼的做法1.黑胡椒豆现磨成胡椒碎(现磨的香)2.抹在处理好的三文鱼(洗净…

2013-08-31 22:53 223海鱼

主料：带鱼500克调料：食盐1茶匙 葱5克 姜2片 八角1个 干辣椒3个 生抽1汤匙 老抽1/3汤匙 香菜1棵 植物油100毫升 啤酒200毫升 白糖1/2茶匙做法：1.带鱼清洗干…

2013-08-17 21:07 470海鱼

鳎目鱼头豆腐汤的材料:鳎目鱼头1个，姜适量，豆腐1块，金针菇1把，盐0.5小匙，胡椒小匙，葱花适量鳎目鱼头豆腐汤的做法:1.锅热下油，爆些姜片。2.3粒花椒去腥…

2013-08-17 21:07 659海鱼

清蒸鳎目鱼的材料:鳎目鱼，姜丝，盐，味精清蒸鳎目鱼的做法:1.将鱼开肚去肠刮鳞洗净装盘。2.放上姜丝、盐、味精、油调好味，猛火蒸五分钟，撒上葱花即可。鳎…

2013-08-17 21:06 279海鱼

家常烧鳎目鱼的材料:鳎目鱼配料豆腐、粉条、五花肉调料醋、酱油、盐、糖、味精、葱段、姜片、蒜片、花生油家常烧鳎目鱼的做法:1．鳎目鱼去鳞，洗净，肚子保留…

2013-08-17 21:06 329海鱼

酱焖鳎目鱼的材料:鳎目鱼配料五花肉丝、冬笋、油菜心调料甜面酱、酱油、糖、料酒、醋、花生油、葱、姜、蒜酱焖鳎目鱼的做法:1．鳎目鱼处理干净，剞上斜刀，抹…

2013-08-17 21:05 328海鱼

材料:主料鳎目鱼配料五花肉丝、冬笋、油菜心调料甜面酱、酱油、糖、料酒、醋、花生油、葱、姜、蒜做法:1．鳎目鱼处理干净，剞上斜刀，抹上甜面酱。2．锅中加…

2013-08-04 22:24 941海鱼

海鲶鱼炖茄子1位厨友加分平均5.0 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料海鲶鱼5条，茄子一个，料酒，生抽，盐，蒜末，姜片，老抽，豆豉辣酱，葱花海鲶鱼炖茄子的做法…

2013-02-27 11:37 577海鱼

干炸红杉鱼的做法红杉鱼泡清水里洗干净，(一般买鱼的时候老板会给宰杀好去除内脏，但是里面腹壁上的膜还存留着，洗的时候注意把它揉搓掉)然后用剪刀把头去掉…

2013-02-27 11:36 529海鱼

柠香三文鱼沙拉的做法柠檬取皮屑，并榨汁备用；洋葱切小丁西红柿切小丁；三文鱼切成小条，加入少许柠檬汁和样，抓匀腌制10分钟洋葱丁、西红柿丁和柠檬皮屑一…