虾中富含维生素 A，可保护眼睛；还有维生素 B 群，能消除疲劳，增强体力，另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质，就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素，能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。虾还具有补肾作用，能壮阳，帮助改善阳痿，早泄，性欲减退，频尿等情况，也有助于产后的妇女分泌乳汁。
虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾，也有健身强力效果。具体用法是：治疗阳痿，可将鲜虾150克、韭菜250克，加油盐一同炒熟食用，或将鲜大虾加糯米、甜酒炖服，每日早晚适量食用；治阳痿、腰痛、乏力，可用虾50克，冬虫夏草15克，九香虫15克，水煎服，日1剂；治脾肾虚诸症，可用虾仁15～20克，洗净，豆腐500克，切块。再将两味一同放锅中水煮，并加入葱、姜、盐调味，待虾仁熟后，食豆腐、虾仁，饮汤。主料
- 鲜虾80克
- 粉丝80克
- 娃娃菜一棵
- 油两勺
- 六月鲜酱油两勺
- 盐一勺
- 蚝油一勺
- 葱20克
- 姜丝20克
鲜虾娃娃菜蒸粉丝#六月鲜#的做法
1.
准备好娃娃菜，粉丝，葱，姜，虾还有六月鲜酱油
2.
娃娃菜切小边，虾去虾线虾尖和虾脚，然后开边
3.
粉丝泡软后放入少许蚝油，六月鲜酱油，盐搅拌均匀
4.
处理好的虾用少许盐和酒腌制，粉丝也腌制好了
5.
娃娃菜放入底加上粉丝和虾和姜丝
6.
放入锅里蒸上15分钟即可
7.
撒上葱花即可
烹饪技巧
很清淡的蒸菜，营养比较丰富，处理虾比较麻烦点而已，必须去虾线，不然吃虾的时候有沙口感就不好了，处理干净后用少许盐和料酒腌制去腥
