- 猪肚螺500克
- 粉丝2小捆
- 蒜1个
- 葱适量
- 生抽3勺
粉丝蒜蓉蒸猪肚螺#苏泊尔第三季晋级赛#的做法
1.
准备好材料。
2.
猪肚螺买回来后，浸泡四五个小时。
3.
粉丝用水浸泡至软。
4.
准备好蒜蓉。
5.
用苏泊尔电磁炉，设置炒菜档3档，锅内热油，放多一点点油，放蒜茸下去炒香
6.
碗内倒入3匙生抽，把炒好的蒜蓉和油倒入酱油里。
7.
换上苏泊尔电磁炉配套的蒸锅，蒸盘上层放好粉丝，下层装清水。
8.
用苏泊尔火锅电磁炉蒸菜档，先蒸粉丝5分钟。
9.
蒸好粉丝后再粉丝上面铺上猪肚螺，再放上一点姜丝。
10.
盖上盖子继续蒸10分钟。
11.
待猪肚螺全部开口后均匀的淋上蒜蓉酱料。
12.
洒上葱花，盖上盖子蒸2分钟即可。
烹饪技巧
1在水中放点盐，再滴几滴香油，然后把猪肚螺放进去静止1小时，然后反复搅一搅，最后用清水冲洗干净即可。——这是因为盐的味道和香油的香味会使螺张开，再一搅动就会合上，这样一开一合，里面的沙子也就吐出来了。
2如果没有猪肚螺也可以用花甲螺
