这玩意儿营养价值相当丰富
1.防治心血管疾病：大白刁含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物
2.抗衰老：大白刁含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用
3.开胃：对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，大白刁肉嫩而不腻，有开胃、滋补之功效。
有幸遇到野生大白刁，清蒸或红烧都是不错的选择。
今天先玩一次红烧。主料
- 刁子鱼400克
- 料酒少量
- 醋少量
- 白糖少量
- 姜少量
- 蒜少量
红烧野生大白刁的做法
1.
早上刚好碰到的，野生刁子鱼，不常买到的
2.
新鲜的梁子湖野生刁子鱼
3.
好食材要珍惜，切2段，做两次
4.
煎鱼
5.
热锅，冷油，小火，煎鱼关键
6.
两面煎透后再加其他调料
7.
加水，大火烧开
8.
加其他配料
9.
汤汁留点泡饭，相当美味
