- 皖鱼尾1/2条
- 番茄1个
- 洋葱1个
- 瓜子30克
- 番茄酱30毫升
- 白砂糖5克
- 葱花适量
- 生抽10毫升
- 蚝油5毫升
- 盐3克
- 水淀粉15毫升
- 开水100毫升
- 油适量
红红火火酸甜鱼的做法
1.
准备好材料，皖鱼斜刀切出花纹
2.
用纸巾将鱼上的水份吸干
3.
锅里热油后放入油锅中炸至外酥里嫩即可捞起装盘备用
4.
倒出多余的油后，利用余油放入切碎的洋葱炒香
5.
再放入切碎的番茄炒
6.
加入适量开水后挤入番茄酱
7.
然后加入盐、生抽、蚝油、白砂糖
8.
淋入水淀粉勾芡
9.
最后撒入瓜子仁
10.
将煮好的酱汁淋入鱼身上
11.
撒上葱花
