酸甜油焖虾

主料

• 基围虾 (600克)
• 青豆 (50克)

辅料

• 葱 (30克)
• 姜 (1块)
• 料酒 (1汤匙)
• 白胡椒粉 (1茶匙)
• 白糖 (3茶匙)
• 生抽 (1/3汤匙)
• 番茄酱 (1汤匙)

厨具 炒锅 分类 常见菜式海鲜热菜酸甜焖十分钟简略难度

• 预备食材，基围虾往头洗净，加料酒、白胡椒粉腌渍五分钟。
• 姜切片，葱切末。
• 热锅冷油放进姜片、葱白、基围虾年夜火快速翻炒。
• 虾变色后，即放进青豆翻炒几下。
• 加小半碗水，加盖中火焖2、3分钟。
• 开盖调进白糖、生抽、番茄酱。年夜火翻炒收汁。汤汁浓稠后，撒进葱末即可。