椒盐焗虾

主料

• 基围虾 (26只)

辅料

• 花椒 (适量)

厨具 炒锅 分类 热菜咸鲜炸半小时通俗难度

• 基围虾清洗一下。
• 参加加了少许盐的滚水中。
• 煮至虾变色捞出。
• 用厨房纸吸清水份。（必定要吸净）
• 剪往虾枪和须。
• 进油锅中炸至壳变脆黄。
• 捞出沥油备用。
• 取一只清洁的锅，放进粗颗粒海盐、花椒年夜火烧热。
• 不竭翻炒至盐热，花椒出喷鼻味。
• 放进炸好的虾，翻炒一下。
• 关火，尽量用盐盖住虾闷五到十分钟。
• 将虾装盘，放少许粗盐装潢。

小窍门：

1、粗粒海盐在超市有卖 2、关火闷虾的时光不必过长，不然虾的外壳会变咸。