- 自觉粉 (300克)
- 番茄 (1个)
- 培根 (2片)
- 基围虾 (250克)
- 青椒 (1个)
- 奶酪 (4片)
- 黄油 (20克)
- 鸡蛋 (1个)
- 白砂糖 (适量)
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披萨饼食材预备：自觉粉300克，黄油20克，鸡蛋1个，白砂糖适量，盐适量，温水适量 - 自觉粉200克、盐和白砂糖适量倒进容器。
- 参加适量温开水（30度摆布），将面粉搅成雪花状，再参加一个鸡蛋。
- 将3步中的所有工具揉匀，假如太稀就加点自觉粉，揉成不粘手的面团。
- 盖上湿布，室温发酵40分钟（此刻天热，所以室温就够了，假如天冷的话，要放在暖和的处所发酵）
- 发酵好的面团，要比本来的面团年夜2.5倍。
- 将面团再揉几下，排出头具名团里的空气，分成两等分。
- 用擀面杖擀成片。
- 披萨盘底和周围刷上一层橄榄油。
- 将擀好的面皮放进披萨盘中，用手将面皮慢慢延展抹匀，沿着披萨盘边将面团边上稍微隆起。
- 用叉子在面皮上插出小孔，以免烤时面皮隆起。
- 披萨酱的食材预备：番茄1个，洋葱1|4个，番茄酱适量，黑胡椒粉适量，橄榄油适量，罗勒叶适量
- 番茄顶部划十字，进开水中烫一会往皮切小丁，洋葱往老皮切小丁。
- 锅内参加橄榄油烧热，下进番茄丁和洋葱丁翻炒。
- 参加番茄酱，罗勒叶，黑胡椒粉持续翻炒至收汁。
- 披萨馅料预备：鲜虾往壳取虾仁，用生抽，胡椒粉腌制一会，腌制的进程中将青椒洗净往籽切圈，培根切小条。
- 在披萨饼皮上平均的刷上一层披萨酱。
- 撕上一片奶酪。
- 码上一层培根。
- 再撕上一片奶酪。
- 烤箱预热至210度，中层，高低火，210度，10分钟后掏出。
- 青椒圈放进微波炉中叮1分钟，以除失落青椒中的水份，以免在烤制进程中出水，影响口感。
- 将腌好的鲜虾码在烤好的披萨上。
- 再码上一层青椒圈。
- 再撕上2片奶酪。
- 进烤箱，中层，210度，高低火，烤10分钟就OK了。
小窍门：
1、将披萨饼先烤熟，然后再放鲜虾烤，可以包管虾鲜嫩的口感，假如第一次就把虾放进往烤，虾就会烤老失落，欠好吃。2、青椒放进微波炉中叮一下，往失落水份，可以避免在烤的进程中出水太多，使披萨口感欠好。
