- 鱿鱼400克
- 生姜6片
- 蒜头5瓣
- 青椒1根
- 红椒1根
- 冰糖少许
- 《仙馔》昆布1平勺
- 耗油15毫升
- 芝麻油15毫升
- 青蒜看个人爱好适量
昆布三杯鱿鱼的做法
1.
鱿鱼去内脏去膜花式切段，焯水，沥干待用
2.
生姜拍一拍切小片 蒜头切蒂切碎，辣椒切段
3.
热火加入麻油，放入蒜头 姜 冰糖，辣椒
4.
爆出香气后，加入一平勺仙馔昆布
5.
油放不多的时候，把锅身斜放，辛香料就能完全浸泡到，小火爆香。爆香后开大火放入鱿鱼拌炒，鱿鱼变色后加入耗油拌炒
6.
鱿鱼变成鱿鱼花后，可以起锅。如果有铁盘，可以把铁盘加热后，倒入炒好的鱿鱼。
7.
炒好了
8.
细节图
