- 海参斑300克
- 苦苣150克
- 花生油15毫升
- 酱油15毫升
- 醋15毫升
- 料酒10毫升
- 青椒50克
- 胡萝卜20克
- 盐少量
- 大蒜 20克
炒海参斑的做法
1.
海参斑处理干净后切成小块，用酱油、料酒和蒜末腌制半小时
2.
放入水中焯一下
3.
捞出
4.
准备好其它食材：苦苣摆入盘中，酱油、醋、盐和料酒放入碗中搅匀备用
5.
热锅放油
6.
放入青椒和胡萝卜
7.
翻炒几下
8.
放入调好的料汁
9.
放入焯过水的海参斑
10.
翻炒一会即可
烹饪技巧
海参斑用水焯一下快速捞出，不能焯时间长
