千金易得，知己难求。
其实不仅人是这样，菜也相同：蒜蓉，它比谁豆更了解花蛤，它能以自身地能力，轻轻松松地让花蛤把美味释放到极限。主料
- 花蛤500克
- 油一勺
- 盐一撮
- 生姜一片
- 蒜瓣5个
- 葱两根
- 白糖半勺
- 香油一勺
- 蚝油一勺
蒜香花蛤#樱花味道#的做法
1.
花蛤洗干净
2.
水里加入姜片，煮沸，倒入花蛤，煮至全部开壳，稍微冷却，取出花蛤肉
3.
将里面的赃物冲洗干净
4.
葱姜蒜分别切成末，放入调料碗里，加入生抽、白糖、醋、香油、蚝油、盐搅拌均匀
5.
花蛤洗干净，拧干水
6.
将锅微微烧热，花蛤倒入锅中，焙干水份
7.
加入油，翻炒几下
8.
将调好地酱汁淋进去，烧至微微收汁
9.
稍微还留着少许酱汁的时候，撒入蒜苗，翻炒均匀，起锅装盘
烹饪技巧
1、花蛤不易久煮，久煮不但营养流失，而且口感也不好。
2、花蛤本身非常鲜美，烹制地时候不用再加味精，也不宜多放盐。
