- 龙利鱼两条
- 葱5段
- 姜2片
- 玉米淀粉30克
- 料酒8克
- 胡椒粉2克
- 盐1小勺
自己制作干净卫生的鱼豆腐的做法
1.
鱼处理干净备用。
2.
将鱼切成段，将料酒，盐，葱姜放入去腥腌制20分钟。
3.
将葱姜捞出，倒出多余的水分，放绞肉机里绞成细腻的肉泥。
4.
加适量的胡椒粉和淀粉拌匀。
5.
模具边缘抹点油（脱模好脱）。
6.
表面盖保鲜膜，蒸锅上汽蒸12分钟。
7.
晾凉脱模
8.
切块
9.
锅里加油，六成油温炸一下鱼豆腐，然后捞出，可以直接吃，也可以煮汤，还可以蘸各种烧烤酱。
烹饪技巧
鱼豆腐做好，可以直接吃，也可以煮汤，还可以蘸各种烧烤酱。
