芝士是奶酪的别称。奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
芝士焗虾在西餐中很常见，其实做法也不是很难，家中有个小烤箱就可以制作，今天就尝试下这道最常见的西餐。主料
- 海虾10只
- 芝士碎适量
- 芝士粉适量
- 沙拉酱适量
- 迷迭香适量
霸王超市丨芝士焗虾的做法
1.
嘿嘿~首先准备好霸王超市赞助的芝士粉。
2.
把虾冲洗干净，剪掉虾须子。
3.
剪掉硬邦邦的虾尾，接着，对准虾头和虾身的交界处，将这个地方剪断三分之二，留着三分之一连接头身，从剪开的缺口处，沿着虾背的背脊线剪开（不但要剪开虾壳，还要剪开三分之二厚度的虾肉，留下三分之一来连接保持虾肉不会散开），接着，将剪开的虾身部分左右分开、摊开。
4.
挤上一点沙拉酱，这个酱料根据自己的喜好选择即可。
5.
再在上面撒上一点芝士碎。
6.
接着撒上一层芝士粉。
7.
烤盘提前垫上锡纸，架上烤网。
8.
把所有的虾制作完成后，码放整齐在烤网上。
9.
撒上一点迷迭香。
10.
喜欢芝士的可以再撒上一点，补全空隙。
11.
180度预热烤箱后放入中层，大约15分钟左右就可以了。
烹饪技巧
1.处理虾的时候不要忘记去掉虾线，虾肉剪不好的话可以用刀切开。
2.沙拉酱是我个人喜欢的口味，可以根据自己的喜好调整。
3.迷迭香也不少必须的，罗勒也不错的。
4.烤箱的温度不是绝对的，根据个人烤箱温度调整。
