- 螃蟹5只
- 油豆腐7块
- 生姜1小块
- 花椒1小撮
- 大蒜半个
- 香葱1颗
- 料酒1勺
- 食盐适量
- 食用油适量
- 玉米淀粉1勺
- 生抽1勺
- 干辣椒3个
螃蟹炒油豆腐的做法
1.
新鲜螃蟹
2.
洗净，去腮，胃，心和肺
3.
加入食盐，料酒和玉米淀粉拌匀，腌制10分钟
4.
油豆腐切开；生姜切丝；香葱切段；大蒜切片
5.
花椒和干辣椒
6.
锅里倒入适量的油烧热后，放入花椒，生姜丝和干辣椒炒香
7.
放入螃蟹，翻炒至变色
8.
放入油豆腐翻炒均匀
9.
放入大蒜和香葱段
10.
出锅前，淋入陈醋
11.
即可
