鳊鱼开屏~~一鱼两吃

主料

• 鳊鱼 (适量)

辅料

• 葱 (适量)
• 姜 (适量)
• 蒜 (适量)
• 红萝卜 (适量)
• 玉米 (适量)
• 小白菜 (适量)
• 剁椒 (适量)
• 喷鼻菜 (适量)
• 生粉 (适量)
• 油 (适量)
• 蛋清 (适量)

厨具 无 分类 蒸半小时通俗难度

• 预备以上资料。
• 2、预备以上资料，青菜洗净在锅内滑一下油挥出摆盘备用；萝卜切丁，玉米用刀剥下粒。
• 3、鱼往腮，鳞，切出头，尾，用铰剪剪往身材双方的鳍，从肚皮处切开，把双方鱼肉切成扇形。
• 4、把切好的鱼按上图摆盘，鱼上平均撒盐，姜蒜切末平均放在鱼上，再放剁椒，胡萝卜切花摆盘，鱼嘴中放一粒（本想用圣女果的，家里没有）上蒸笼蒸15分钟掏出撒上葱花。锅内放油，少许盐，老抽，耗油。150ML水烧透淋到蒸好的鱼上，再在鱼头双方摆点喷鼻菜叶装点就可以了。
• 5、这是切好的制造洞庭鱼米喷鼻的食材。
• 6、鱼在切扇形花刀时留少许往骨的鱼肉切成丁，用盐，生粉，老抽腌制5分钟，锅内放油，腌好的鱼肉滑炒2分钟捞出。
• 锅内留底油，放盐，倒进萝卜玉米翻炒3分钟，放进炒好的鱼丁，味精持续炒2分钟出锅倒在先前摆盘的青菜上就可以了。
• 洞庭鱼米喷鼻吃起来有鱼的鲜喷鼻，又有萝卜玉米的甜、脆。很合适咀嚼平淡的伴侣。
• 30分钟的时光两道甘旨好菜就出锅了，赶紧本身脱手也做做吧。