养分又甘旨——豆浆海鲜锅

主料

• 鲜虾 (10只)
• 蛤蜊 (30个摆布)
• 鱼板 (1块)
• 豆腐丸子 (8个)
• 白菜 (3叶)
• 芽菜 (适量)
• 豆浆 (200ml)
• 盐 (适量)

辅料

• 无

厨具 无 分类 秋季菜谱平淡煮半小时简略难度

• 预备好食材。
• 将蛤蜊洗净，放进锅中，加水没过蛤蜊，开年夜火。
• 蛤蜊启齿后，顿时关火，将蛤蜊捞出，汤待用。
• 炒锅内放油少许，下白菜片，翻炒至断生。
• 将蛤蜊汤倒进白菜锅中，盖盖子煮一分钟后关火。
• 取砂锅一个，将白菜菜帮展在锅底，菜叶留着备用。
• 将洗净的芽菜放进砂锅内，上面放上豆腐丸子和洗净开背往壳的虾。
• 向砂锅内倒进200ml的豆浆，大要是砂锅容量的二分之一。
• 别的二分之一倒蛤蜊汤，中火，煮开。
• 蛤蜊往壳取肉，鱼板切片。
• 开锅后，加少许盐调味，放进蛤蜊鱼板，再把白菜叶堆在中间。
• 小火煮3分钟后，关火即可食用。

小窍门：

1.豆浆和蛤蜊汤的比例为1比1比拟好，既有海鲜的鲜美，又有豆浆的养分。2.豆浆跟鸡蛋联合会发生晦气于接收的物资，所以这个菜里不要放含有鸡蛋的食材。3.豆浆和海鲜都是略冷的，痛风等病的患者不宜食用。