蚵豆腐蛎

主料

• 牡蛎 (300克)
• 豆腐 (200克)
• 青蒜 (100克)
• 芹菜 (100克)

辅料

• 葱 (100克)
• 白菜 (100克)
• 水发喷鼻菇 (2朵)
• 水淀粉 (适量)

厨具 炒锅 分类 冬季菜谱秋季菜谱夏日菜谱热菜闽菜咸鲜煮十分钟通俗难度

• 资料：蚝仔、豆腐、青蒜、芹菜、葱等等。
• 蚝仔洗净控干待用，配菜切成段待用。
• 起油锅，依次参加芹菜、青蒜、白菜、喷鼻菇煸喷鼻。
• 加适量的水烧开，然后将豆腐切小块进锅。
• 水开后再参加蚝仔
• 参加蚝仔后，加盐调味，待水开后顿时加水淀粉勾芡。
• 下点葱花，将蚝仔豆腐羹勾成浓芡就行了
• 好喝的蚵豆腐蛎。

小窍门：

1、热锅后，加配菜煸炒的时辰要依照芹菜、青蒜、喷鼻菇、白菜的次序。2、这个羹要勾成浓芡菜绵滑。