冬瓜汤

主料

• 冬瓜 (适量)

辅料

• 海米 (适量)
• 干贝 (适量)

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• 冬瓜选用这种白醭很厚的，白醭厚证实这个冬瓜它成熟了。
• 冬瓜往皮，往瓤切厚块。
• 提前泡发干贝、海米。
• 锅里加水，放进冬瓜片、生姜片。
• 年夜火煮开后，放进海米、干贝改小火炖制。
• 等冬瓜透明，变软后，撒精盐、胡椒粉即可。

小窍门：

1、冬瓜常见的 有白皮和绿皮另种，白皮冬瓜炖制时辰轻易软烂，绿皮冬瓜水分较年夜。冬瓜味甘、淡、性凉，进肺、年夜肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功能；合适肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠芥蒂、肥胖、以及缺少维生素C者多食；冬瓜性冷凉，脾胃衰弱、肾脏虚冷、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。