韩式泡菜

主料

• 白菜 (1个)
• 白萝卜 (1条)
• 韭菜 (200克)

辅料

• 糯米粉 (20克)
• 干贝 (100克)
• 梨 (1个)
• 苹果 (1个)
• 蒜 (1个)
• 洋葱 (0.5个)
• 盐 (5茶匙)
• 糖 (2汤匙)
• 辣椒末 (300克)

厨具 搅拌机、煮锅 分类 泡酱腌菜酸辣腌数天简略难度

• 白菜抹盐腌制一晚上，所有蔬菜用晾晾的干贝水洗净，沥干水分。
• 苹果，梨，蒜，洋葱，煮软的干贝，放进搅拌机中打成泥。
• 糯米粉参加200克干贝水，小火加热成糊，晾晾备用。
• 将蔬菜切小块，倒进打成泥的配料和糯米粉糊，参加辣椒粉，搅拌。
• 放进保鲜盒中，加盖保鲜膜，放进冰箱冷躲1个月。
• 完成，可以吃了！

小窍门：

1. 干贝水制造很简略，由于没有加虾皮和鱼露，是以将干贝加水熬煮，直至干贝煮软，干贝打成泥进味，干贝水参加糯米糊加倍提味，晾晾的干贝熟水也可以清洗消毒蔬菜。2. 我直接放进冰箱冷躲，如许时光长点也没有关系。3. 辣椒粉由于是颗粒，所以色彩没有那么红，不外仍是挺辣的。