豉椒炒蛤蜊

主料

• 蛤蜊 (适量)

辅料

• 豆豉 (适量)
• 青红椒 (适量)
• 水淀粉 (适量)
• 红葱头 (适量)

厨具 炒锅 分类 热菜咸鲜炒十分钟通俗难度

• 蛤蜊用盐水泡一会，让它吐清洁里面的脏工具。
• 辣椒、姜葱切好待用。
• 起油锅，爆喷鼻豆豉，姜、葱头，下蛤蜊煸炒一会儿。
• 参加辣椒一路煸炒。
• 加水稍微煮一下，贝类仍是要煮熟点好。
• 等蛤蜊都启齿后参加葱段，加点生抽，盐调味，在用水淀粉勾个薄芡就好了。